🥖 Bäckerei Flury: Frisch, regional & transparent

Die Bäckerei Flury ist im Ladedorf ein echtes Herzstück für frische Backwaren – und das mit konsequent nachhaltigem Ansatz.

Regionale Zutaten für maximale Frische

Flury bezieht Rohstoffe möglichst aus der unmittelbaren Region, beispielsweise Erdbeeren aus Utzenstorf oder Mehl aus Lotzwil. Das verkürzt Transportwege, erhöht die Produktfrische und stärkt lokale Produzenten.

Frische Lebensmittel ohne Food Waste

Übrig gebliebene Brote, Sandwiches oder Patisserie werden nicht entsorgt, sondern weiterverwendet – etwa über die Äss-Bar oder in Form von Paniermehl, das sogar zur Herstellung des Flury‑„Bäcker Biers“ dient.

Nachhaltige Frischeproduktion dank moderner Energielösungen

Der Produktionsstandort setzt auf LED‑Beleuchtung, Wärmerückgewinnung aus Kühlanlagen und Regenwassernutzung – und steigert so die energieeffiziente Herstellung frischer Backwaren.

🛒 Denner: Nachhaltige Frische zu fairen Preisen

Denner sorgt mit einem wachsenden Sortiment an frischen, nachhaltig produzierten Lebensmitteln dafür, dass bewusster Konsum nicht teuer sein muss.

Frische Produkte aus nachhaltigen Schweizer Betrieben

Mehr als 190 frische Lebensmittel stammen aus IP‑SUISSE‑zertifizierter Produktion in der Schweiz. Das Label garantiert tierfreundliche, umweltgerechte Landwirtschaft – und somit frische Qualität mit gutem Gewissen.

Klimafreundliche Frischelogistik

Denner investiert in erneuerbare Energie, natürliche Kältemittel und Photovoltaik-Anlagen zur Lagerung und Kühlung frischer Ware. Diese Massnahmen sparen u. a. 640 t CO₂ durch neue Kälteanlagen und erzeugen rund 900 000 kWh Solarstrom.

Lebensmittel retten statt wegwerfen

Ein besonderes Highlight: Über Kooperationen wie „Too Good To Go“ sowie ein Foodwaste‑Projekt mit Caritas werden frische Produkte gerettet und sinnvoll weitergegeben.

🧡 Migros Supermarkt: Nachhaltige Frische aus klarer Verantwortung

Der Migros Supermarkt im Ladedorf führt ein breites Frischesortiment – von Früchten und Gemüse bis hin zu Frischfleisch und Milchprodukten – mit hohem Nachhaltigkeitsfokus.

Strenge Standards für frische Eigenmarken

88 % der Rohstoffe der Migros-Eigenmarken erfüllen bereits heute definierte Nachhaltigkeitskriterien. Frische Produkte wie Obst, Gemüse und Milch stammen zunehmend aus verantwortungsvoll bewirtschafteten Lieferketten.

Zertifizierte Frische: Vom Fisch bis zum Kaffee

MSC-zertifizierter Wildfisch, WWF‑empfohlener Zuchtfisch, sowie nachhaltiger Kaffee (z. B. Max Havelaar, UTZ) garantieren faire und ökologische Herkunft

Klimaziele für die gesamte Frischewertschöpfung

Mit der „Nachhaltigkeitsstrategie 2030“ verfolgt die Migros u. a. Netto‑Null bis 2050 – ein Meilenstein, der auch für die Produktion und den Transport frischer Lebensmittel entscheidend ist.

🍽️ Migros Restaurant: Frisch geniessen – nachhaltig verpackt

Auch in der Gastronomie steht im Ladedorf frische Qualität im Mittelpunkt – ergänzt durch starke Nachhaltigkeitsmassnahmen.

Mehrweg statt Einweg – auch bei frischen Menüs

Warme Gerichte, frische Bowls oder Snacks können in Mehrwegbehältern von reCIRCLE mitgenommen werden.

Frische Menüs retten mit Too Good To Go

Übrig gebliebene frische Speisen werden vergünstigt abgegeben – ideal gegen Food Waste.

Fair & frisch – vom Kaffee bis zum Fisch

Das Restaurant setzt auf FSC‑Servietten, fairen Kaffee und Fisch aus verantwortungsvollen Quellen – für nachhaltigen Genuss bei jeder Mahlzeit.

🌱 Fazit: Frische, die man schmeckt – Nachhaltigkeit, die man merkt

Im Ladedorf Langendorf steht Frische immer im Mittelpunkt. Von der Bäckerei über den Detailhandel bis zur Gastronomie setzen die Anbieter auf:

• regionale Rohstoffe
• verantwortungsvolle Lieferketten
• moderne Energie- & Ressourcensysteme
• aktive Food‑Waste‑Reduktion

So wird nachhaltiger Genuss alltagstauglich, erschwinglich und unmittelbar erlebbar.